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编辑之选vol.205 | 两位雪山追随者在南京俞家巷开了一间充满野趣的集合店
Original
城市生活好方式
mars探索新鲜城事
2023-03-04
收录于合集 #编辑之选
201个
NEGA MONTO 身处安静的俞家巷,是一间充满野趣的集合店,集咖啡、工装、纹身等元素为一体。还没走进室内,就能被室外半开放式的坐席吸引,浓郁的轻奢工业风和超挑高硬装,透露着主理人夫妇的好品味。NEGA MONTO
是雪山的世界语,高远而自由的形象,圣洁又耀眼,带来希望。主理人说起开这间店的灵感,来自于他们对户外旅行的热爱,尤其是去有雪山的地方旅行已经成为了他们常年的生活方式,希望通过这家店,将徒步、骑行、野外生存等大自然活动中获得的灵感与喜悦,借用咖啡的时光,分享传递给身边的朋友。
图©️小红书lyra李本人
聊起心中理想咖啡馆的特质,主理人说,除了好喝的咖啡,店主人的经营精神和核心故事也是他们在意的。近年来,南京的咖啡馆发展多元,每个空间都随着店主人标榜的精神、氛围、烘豆特色等形塑出不同风景;如今,走进咖啡馆不只是与饮品的惊喜邂逅,舒适的空间氛围往往也能成为平衡生活的心灵绿洲。因此 NEGA MONTO 也在不断创新与设计户外场景的可能性,让每个置身其中的人,都可以找寻到新的乐趣。
图©️小红书 水木右
午后光影斜射,在室外靠右的窗台的座位上,通常能找到最好拍照的位置。坐在吧台的客人,为公司事烦心之余,忍不住跟店员抱怨几句;有人带着朋友上门,聊聊近况;又或者彼此根本不认识,却能因某话题在当下产生连漪。喝完咖啡离开 NEGA MONTO 后,生活里又各自独立,这些,都是因咖啡到生活,而交织成 NEGA MONTO 的日常速写。没有陪伴,咖啡就只是咖啡。
图©️ mars FAREWELL
咖啡店并没有特定风格,主理人只是把脑子里想像的东西,慢慢释放出来。在不能远途旅行的时间里,或许这里可以让更多人感受到生活里就应该有一些期许和仪式感,哪怕在日常忙碌的日子里无法有大把时间享受大自然户外的乐趣,但也可以在 NEGA MONTO 得到一种片刻放松与安慰。
m=mars
C= NEGA MONTO 主理人之一:陈清月
m:对于「NEGA MONTO」这个名字的灵感来自于什么?有什么独特的含义吗?
C:世界语“雪山”的意思,去有雪山的地方旅行是我们常年的生活方式,咖啡店取名雪山也是也是想传达给客人多走进大自然,贴近真实的生活。
m:NEGA MONTO 身处安静的俞家巷,这里不算是一处大众的街区,当初是怎么选址的?
C:闹中取静吧。
图©️小红书 迷谍
图©️ 小红书lyra李本人
m:你们是如何把自己的审美元素以及户外美学巧妙地融入到 NEGA MONTO 的陈设和布局中的?
C:我们原本的职业就是室内设计,能把自己的生活方式代入其中,何乐而不为呢。
图©️小红书 夏咦咦咦
图©️小红书 川岛葵花子
m:咖啡、工装、纹身这三点在 NEGA MONTO 空间里是如何有机联系在一起的?
C:没有刻意的联系,最主要还是我们喜欢这三点,剩下的就由空间上的搭建来糅合。
m:介绍一下店里的咖啡菜单吧,有哪些特色亮点是一定要向大家提及和推荐的?
C:特色就是可选择的咖啡豆种类比较多,也希望客人们可以尝试不同豆子带来的愉悦体验。
图©️小红书 唐家少奶奶
图©️小红书lyra李本人
m:二楼的纹身工作室现在的运营机制是怎样的?需要提前预约吗?
C:这块是徐老师来负责的,其实不算是提前预约,而是要提前和他沟通,这很重要,这样才能有真正属于自己的一个符号。
图©️weibo NaCl0707
m:会介意 NEGA MONTO 贴上“网红”的标签么?你们理想中 NEGA MONTO 的顾客都是怎么样的人群呢?
C:不介意,这个词我们理解为中性词。何为网红?火了就网红,时下一些排队的苍蝇馆子也会被定义为网红店,现在咖啡店那么多,总得要让客人先有欲望来坐下喝喝,才能会有下文。咖啡、服务、氛围、归属感,来的都是客,而我们尽可能的做点有人情味的事最重要。
m:开店至今最大的收获是什么?
C:我们的熟客。他们各自带着各自的故事来到我们这,聊聊天,寒寒暄,特舒服。
图©️weibo 休日指南
m:最后,您希望 NEGA MONTO 未来是什么样子,您理想中的形态是?
C:一家有人情味的老馆子。
编辑 / Aone
图片来源已标注
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